Sanggar Kelapa Jajar didirikan pada tanggal 06 Agustus 1970, yang diketuai oleh Mamat Nurrahmat, bisa dipanggil Kang Mamat. Sanggar ini berada di RW 10 Kanoman Utara, Kota Cirebon. Sanggar Kelapa Jajar terinspirasi dari keprihatinan tentang masalah seni budaya yang sekarang para pemuda nya mulai meninggalkan kesenian tradisional yang ada di Cirebon.
Sanggar Kelapa Jajar ini memberikan pelatihan kepada masyarakat yang mulanya hanya dilakukan oleh warga sekitar kampung kanoman. Awalnya hanya seni tari saja yang diberikan, namun sekarang sudah berkembang sampai dengan karawitan, kahirupan, dan seni pariwisata.
Pada saat itu, pelatihan tersebut diberikan secara gratis yang bertujuan agar kesenian tradisional tidak punah. Perkembangan tari tradisional di sanggar ini adalah Tari Topeng, Tari Putri (ditampilkan untuk tamu-tamu yang ada di keraton.) ,dan Kesenian Tradisi Pesisiran (Sintren dan Jaran Lumping).
Sanggar Kelapa Jajar bekerjasama dengan Pemerintah Kota Cirebon yang sering mengadakan event atau lomba-lomba. Sanggar ini juga sering menjuarai lomba tari topeng, penata pentas terbaik di tingkat Jawa Barat, Juara 1 Piala Ketua MPR RI tingkat Nasional, serta penata musik terpilih di tingkat Kementrian dan Nasional.